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        廚房設備的基本要求:
        時間:2020年04月17日  點擊:
        現代餐飲對廚房的要求越來越高,不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動,如果站在長遠的角度來看,還要節約成本、經久耐用。下面就來說說關于廚房設備一些基本要求:
         
        1:廚房設備要符合當地的衛生、消防和環保要求。要設置必要的廚具設備比如:滅蠅燈、設備節能環保等。
         
        2:廚具設備在規劃中要保障生產工藝和作業流程合理、順利、不回流。從選材到后面的出餐再到后面的清潔,這個順序都是固定的,不會亂,廚房中的生食和熟食、冷食和熱食也不能混放。
         
        3:廚房設計是一個系統工程,也是一門學問,要設計好一個新廚房,應該從以下細節入手。廚房設備應按規劃圖紙放置時的方位放置,整個擺放規整,運用方便,距離適宜。
         
        廚具廣泛應用于賓館、酒樓、工廠、餐廳、家庭別墅等。廚房設備為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境??傊?,要想擁有一個合格標準的酒店廚房,這離不開一支廚房設計施工團隊。
         
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